シロウオの踊り食い

シロウオの踊り食い
〔福岡県・福岡市早良区〕

室見川筑肥橋の下流、室見橋の近くにある料亭「三四郎」。
ここで、シロウオの踊り食いを食べた。
シロウオはウズラの卵を溶いた酢醤油でいただく。
生きたシロウオを金網ですくい上げ、酢醤油の器に移し
食すのであるが、これがもう大騒ぎ。
シロウオは苦し紛れに暴れ、酢醤油をまき散らす。
眼の中にも入ってしまう。
顔中で味わう春の珍味である。